Il buchtel è un dolce tipico tirolese e Hans Peter, lo chef del rifugio Fondovalle, lo fa in modo superlativo.
Una specie di "multipandorini" (ne serve quattro assieme) caldi con ripieno di marmellata di albicocche su zabaione caldo e mirtilli.
Non ho fatto a tempo a fotografarli che già li avevamo finiti.
Vale la camminata solo per assaggiarli.
confermo. Davvero superlativo!