Le porzioni di Sabi

La trattoria Da Alice è la mia “mensa” serale qui a Pula, il
passavivande è vicino all’ingresso per cui entrando chiedo a Sabi, lo
chef tunisino, cosa c’è di buono e lui dice “faccio io”.

Gli ho raccomandato di non esagerare con le porzioni ma questa vasca
di pasta con le arselle (con pomodorini e una grattuggiata di
bottarga) è la sua idea di porzione non esagerata.

Domani è chiuso per turno e mi farò uno yoghurt a casa, intanto ecco
che arriva la sua porzione non esagerata di spigola ai ferri.photo.jpg

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