Schlutzkrapfen al burro e formaggio di Sesto

Blog_1Ho provato stasera gli schlutzkrapfen con ricotta e spinaci surgelati del pastificio Taibon di San Vigilio di Marebbe di cui solitamente compero gli spatzle (ottimi con un soffritto di cipolla, speck a quadrettini e un quartino di panna per legare il tutto).

Sette minuti in acqua bollente salata e li ho conditi semplicemente con il burro fritto e, dato che non avevo il grana, ho usato il formaggio "saporito" di Sesto: devo dire che sono davvero ottimi.

La trappola per il lupo

Blog_3Visto che in un commento Roberto mi ha chiesto di saperne di più del peso che è stato aggiunto alla terza corda del violoncello per attenuarne la vibrazione e ridurre il fenomeno del "lupo" eccolo accontentato.

E’ un semplice cilindretto con della schiuma sintetica e una vite per bloccarlo nella giusta posizione: avvicinandolo o allontanandolo dal ponticello l’effetto di attenuazione aumenta e bisogna trovare il punto giusto in cui si annulla il  lupo senza narcotizzare tutte le altre note.

Blog_2

Come tagliare la spesa telefonica per i cellulari

Da quando ho deciso di passare a Wind ho già ricevuto 4 telefonate da Tim (due io e due Marina) che mi fanno offerte ancora più scontate di quelle già vantaggiose di Wind.

Al poveretto che cercava di convincermi a restare con Tim ho chiesto come mai invece di aspettare che un cliente passi alla concorrenza non offrono direttamente la migliore condizione e lui mi ha detto che quest’offerta è stata sviluppata specificamente per i clienti che stanno per passare alla concorrenza.

A pensarci è una follia! Ma lasciamo perdere le riflessioni sul marketing proattivo e sulla "customer retention".

Vale la pena però di prendere atto della cosa per cui se avete un cellulare Tim con normale abbonamento (non con le ricaricabili), cercate il più vicino negozio Wind, chiedete il passaggio alla loro migliore offerta competitiva e aspettate una settimana. Tim vi chiama e vi riduce drasticamente le tariffe.

A voi decidere se passare a Wind e risparmiare o restare con Tim e risparmiare comunque.

Infostrada: da strangolarli!

Continua l’odissea del mio amico Fausto che da quattro mesi cerca di collegarsi a Internet con l’ADSL flat di Infostrada e ottiene ogni volta risposte diverse dal call center.

Finalmente dieci giorni fa avevano ammesso di avere un problema in centrale e oggi dopo l’ennesima chiamata gli hanno detto che il problema è stato risolto: peccato che dal suo punto di vista non sia cambiato nulla.

Ulteriore chiamata e un tecnico ha detto : provi a usare PPoA invece di PPoE e lui vorrebbe tanto mandarli a quel paese…

Lunedì quando torno vado ad aiutarlo è una questione di giustizia e non di tecnologia.

Quando sul talento puoi contare e su Alice no

Dopo due telefonate al Call Center di Telecom per capire come collegare il modem di Alice in Ethernet al Mec di mio cognato (stendiamo un velo pietoso sulle risposte),  ho avuto l’illuminazione di chiamare Stefano a DiRete e in un minuto ha risolto il problema che è in sè semplice: sul mac è possibile configurare direttamente il protocollo PPoE e la relativa autenticazione che serve per accedere alla rete ADSL.

E’ incredibile che trattandosi di una funzione standard del sistema operativo di Mac a nessuno in Telecom sia venuto in mente di dire la cosa ai poveri addetti dei call center che rispondono nel modo più fantasioso e, ovviamente, ricevono le maledizioni dei clienti.

Se vi dovesse capitare, basta collegare il modem di Alice in ethernet, andare nelle preferenze di sistema su mac os X e configurare la rete scegliendo l’opzione "Configura PPoE" e dare l’opportuna Login e Password. Tra l’altro funziona anche con Airport che fa la chiamata e il mac che si collega in Wi-Fi all’Airport.

Se ogni tanto vi spaccate la testa con problemi di connettività vale la pena davvero di diventare clienti di DiRete perchè il talento e la competenza sommate alla disponibilità sono merce sempre più rara nell’ Info-Technology e come dice il loro payoff, sul fatto che si mettano d’impegno per trovare la soluzione migliore "puoi contarci".

Invito al concerto

InvitocoroHo appena ricevuto l’immagine del concerto dell’8 dicembre.

Segnatevi già data, ora e posto, sarà una bella serata.

Bello anche il titolo "OGNI BELLEZZA RACCHIUDE UN CANTO"

Controinformazione

La vicenda delle intercettazioni e del rapporto RAI-Mediaset mi sembra una operazione di classica controinformazione (che non vuol dire falsa, vuol dire informazione usata a fini politici per negare ciò che qualcuno, di solito "il potente", va sbandierando).

C’è qualcuno che sta dicendo: "guarda che se non la smetti, ci sono un sacco di cose che potrebbero venir fuori…".

Mah. Non è una bella storia

Scirocco

A Sesto c’è la pace di sempre, ma il freddo dei giorni scorsi di cui mi avevano parlato gli amici di qui è ora spazzato via dallo scirocco che tiene la temperatura ben sopra lo zero.

Le piste sono già pronte e al Passo Montecroce sono già aperti gli impianti ma in paese pioviggina e la neve è solo sui prati attorno.

Vediamo se stanotte scende un pò la temperatura.